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                        蒸汽殺菌鍋

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                        2022-9-27 1202

                        信息詳情

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                        未標題-1

                        工作原理

                        1、排冷空氣方式分為熱水排空式和蒸汽排空式。

                        2、熱水排空式

                        (1)殺菌釜需配備熱水罐;

                        (2)將產品裝入殺菌釜中,關閉釜門,通過水泵將熱水從熱水罐注入到殺菌釜中;

                        (3)熱水從殺菌釜的底部進部進入殺菌釜并注滿整個殺菌釜;

                        (4)再從殺菌釜的頂部向殺菌釜內注入蒸汽,將熱水壓回到熱水罐中;

                        (5)停止頂部注蒸汽,改為由釜底進入蒸汽;

                        (6)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

                        (7)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

                        (8)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內產品的降溫;。

                        3、蒸汽式排空式

                        (1)殺菌釜采用的是底部進蒸汽的方式將釜內冷空氣排除;

                        (2)采用薄膜閥控制從底部注入蒸汽,開啟頂部大排氣,排除冷空氣;

                        (3)進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量,達到設定殺菌溫度;

                        (4)殺菌階段通過自動閥門,控制釜內溫度和壓力;

                        (5)通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水,實現釜內水及產品的降溫。

                        適用范圍

                        蒸汽式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 :

                        1軟袋包裝:休閑小重量鋁箔袋、透明袋等高溫蒸煮食品。

                        2罐裝產品:馬口鐵(三片罐)。

                        蒸汽殺菌鍋的特點:

                        1、蒸汽通過蒸汽擴散管直接注入鍋內對產品進行滅菌。

                        2、配備排冷裝置,升溫、殺菌段不允許冷空氣的進入,保證鍋內殺菌無冷點,恒溫殺菌階段溫度可控制在±0.5℃。

                        3、PLC全自動控制,觸摸屏指令輸入。采用世界知名品牌西門子( )可儲存多個殺菌公式,低壓電器采用世界知名品牌施耐德( ),溫度與壓力控制運行穩定可靠。

                        4、殺菌工藝配方多級密碼保護,杜絕了誤操作的可能性。

                        5、F值殺菌控制系統,多段升溫,時時檢測殺菌產品的F值,保證一貫的高品質產品。

                        6、開門方式:

                        ●自動上開門

                        ●手動側開門

                        8、產品技術參數:

                        蒸汽殺菌鍋技術參數:

                        型號

                        筒長(mm)

                        容積

                             (m3)

                        鍋體厚度(mm)

                        設備外形尺寸

                             (長×寬×高mm)

                        蒸汽耗量(鍋次/kg)

                        電機功率(kw)

                        設計壓力(MPa)

                        設計溫度(℃)

                        DL-ZQ-1000

                        2400

                        3.20

                        4

                        3500×2100×1800

                        138

                        12.5

                        0.35

                        147

                        DL-ZQ-1200

                        3200

                        4.00

                        5

                        4300×2100×2000

                        185

                              12.5

                        3600

                        4.46

                        5

                        4700×2100×2000

                        210

                        12.5

                        4000

                        4.92

                        5

                        5100×2100×2000

                               230

                        12.5

                        DL-ZQ-1300

                        3600

                        5.32

                        5

                        4800×2300×2200

                        250

                        12.5

                        4000

                        5.80

                        5

                        5200×2300×2200

                        310

                        12.5

                        DL-ZQ-1500

                        4200

                        8.10

                        6

                        5450×2600×2500

                        385

                        16

                        5250

                        10.00

                        6

                        6500×2600×2500

                        480

                        16

                        6300

                        11.80

                        6

                        7550×2600×2500

                        575

                        16


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